About

Heiko Martinez


Seit 1989 Gastronomiekaufmann und Eventmanager mit Spezialisierung auf Entwurfsplanung und Realisation im Bereich der ambitionierten Gastronomie.

Durch dreißigjährige Erfahrung in der Berliner Gastronomie verfügen mein Team und ich über ein großes Netzwerk, wodurch die bestmöglichen Resultate für eine erfolgreiche Geschäftentwicklung erzielt werden können. Um die betriebswirtschaftlichen Erfolgsfaktoren zu garantieren, haben wir uns zum Ziel gesetzt, soviel Individualität wie möglich und so wenig System wie nötig zu verwirklichen.


Projekte

    • Peter Paul, Berlin (Restaurant)
    • Pantry, Berlin (Restaurant)
    • Bravo Deli, Bundesministerium für Familie (BMFSFJ)
    • Café Bravo, Kunstwerke, Berlin (Restaurant, Café)
    • Greenwich, Berlin (Cocktail Bar, mit Heinz „Cookie“ Gindulis)
    • Deutscher Pavillon, Expo 2000, Hannover (Ausstellung)
    • Café Jacques, Berlin (Café, Bar)
    • Café Konsulat, Berlin (Restaurant)
    • Mo’s Bar/Greendoor, Berlin (Cocktail Bar)
    • Dubmission, Events & DJ-Booking, Berlin (Club)
    • Mo’s Club, Alte Brauerei, Berlin (Rare Groove Club)

Performances

Durch unsere langjährige Erfahrung im gastronomischen Bereich sowie Eventplanung & Realisierung, haben wir umfangreiche Kompetenzen erworben, mit denen wir eine komplette Begleitung von der Idee bis zur Schlüsselübergabe so wie eine vielschichtige Beratung bereits bestehender Geschäfte bieten können.

Ausgehend von den gastronomischen Anforderungen legen wir den Schwerpunkt auf Ganzheitlichkeit und Glaubwürdigkeit in der gesamten Realisierung des Projektes. Um einen positiven Imagetransfer zu gewährleisten, greift die Konzipierung der Gastronomie und die Visualisierung derer stringent ineinander (corporate identity).


    • Analysen (z.B. Fehleranalyse bei bestehendem Geschäft, Standort etc.)
    • Beratung der Standortwahl
    • Planung & Realisation
    • Konzeption
    • Marketing
    • Personalisierung
    • Schnittstelle zwischen Kunst, Architektur & Design
    • Events
    • Kunstberatung speziell auf die Gastronomie zugeschnitten
    • Kunstbeschaffung
    • Beschaffung von seltenem Mobiliar oder eigenes Design
    • Coops mit Architekt (Prof. Dr. Schneider), Design (juma design), Webdesign (moving rooms), Küchenplanung
    • Personalplanung

Exhibition

Show Room

 

show me

Pantry

Berlin (Restaurant)
360° Tour

show me

VR - reality show

the new Art for iOS FiBRUM

show me

Greenwich

Cocktail Bar Berlin
360° Tour

show me

Bravo Deli

Bundesministerium für Familie
360° Tour

show me

Planung

Analysen
Realisation

show me

Impressum

Haftungsausschluss (Dislaimer) Urheberrecht (Copyright)
Alle in diesem Internetangebot genannten und ggf. durch Dritte geschützten Titelschutzrechte, Marken- und Warenzeichen unterliegen uneingeschränkt den Bestimmungen des jeweils gültigen Kennzeichenrechts und den Besitzrechten der jeweiligen eingetragenen Eigentümer. Allein aufgrund der bloßen Nennung ist nicht der Schluss zu ziehen, dass diese nicht durch Rechte Dritter geschützt sind.

Haftungsausschluss / Inhalte

Der Autor übernimmt keinerlei Gewähr für die Aktualität, Korrektheit, Vollständigkeit oder Qualität der bereitgestellten Informationen. Haftungsansprüche gegen den Autor, welche sich auf Schäden materieller oder ideeller Art beziehen, die durch die Nutzung oder Nichtnutzung der dargebotenen Informationen bzw. durch die Nutzung fehlerhafter und unvollständiger Informationen verursacht wurden, sind grundsätzlich ausgeschlossen, sofern seitens des Autors kein nachweislich vorsätzliches oder grob fahrlässiges Verschulden vorliegt. Alle Angebote sind freibleibend und unverbindlich. Der Autor behält es sich ausdrücklich vor, Teile der Seiten oder das gesamte Angebot ohne gesonderte Ankündigung zu verändern, zu ergänzen, zu löschen oder die Veröffentlichung zeitweise oder endgültig einzustellen.

Verweise und Links

Bei direkten oder indirekten Verweisen auf fremde Internetseiten ("Links"), die außerhalb des Verantwortungsbereiches des Autors liegen, würde eine Haftungsverpflichtung ausschließlich in dem Fall in Kraft treten, in dem der Autor von den Inhalten Kenntnis hat und es ihm technisch möglich und zumutbar wäre, die Nutzung im Falle rechtswidriger Inhalte zu verhindern. Der Autor erklärt hiermit ausdrücklich, dass zum Zeitpunkt der Linksetzung keine illegalen Inhalte auf den zu verlinkenden Seiten erkennbar waren. Auf die aktuelle und zukünftige Gestaltung, die Inhalte oder die Urheberschaft der gelinkten / verknüpften Seiten hat der Autor keinerlei Einfluss. Deshalb distanziert er sich hiermit ausdrücklich von allen Inhalten aller gelinkten /verknüpften Seiten, die nach der Linksetzung verändert wurden. Diese Feststellung gilt für alle innerhalb des eigenen Internetangebotes gesetzten Links und Verweise sowie für Fremdeinträge in vom Autor eingerichteten Gästebüchern, Diskussionsforen und Mailinglisten. Für illegale, fehlerhafte oder unvollständige Inhalte und insbesondere für Schäden, die aus der Nutzung oder Nichtnutzung solcherart dargebotener Informationen entstehen, haftet allein der Anbieter der Seite, auf welche verwiesen wurde, nicht derjenige, der über Links auf die jeweilige Veröffentlichung lediglich verweist.

Datenschutz

Sofern innerhalb der Webseiten die Möglichkeit zur Eingabe persönlicher oder geschäftlicher Daten (Email-Adressen, Namen, Anschriften) besteht, so erfolgt die Preisgabe dieser Daten seitens des Nutzers auf ausdrücklich freiwilliger Basis. Die Inanspruchnahme aller angebotenen Dienste ist auch ohne Angabe solcher Daten gestattet. Die Daten sind nur zur internen Verwaltung bestimmt, und werden gelöscht, sobald diese nicht mehr benötigt werden oder der Nutzer dieses wünscht. Eine Weitergabe oder ein Weiterverkauf der Nutzerdaten an Dritte findet aber in keinem Fall statt.

Rechtswirksamkeit dieses Haftungsausschlusses

Dieser Haftungsausschluss ist als Teil des Internetangebotes zu betrachten, von dem aus auf diese Seite verwiesen wurde. Sofern Teile oder einzelne Formulierungen der vorstehenden Klauseln/ Bestimmungen aufgrund gesetzlicher Bestimmungen, Vorschriften oder Gesetzesänderungen ganz oder teilweise unwirksam werden oder nicht, nicht mehr oder nicht vollständig entsprechen sollten, so tritt an Stelle dieser Bestimmung die jenige in Kraft, die der angestrebten Absicht der Klausel/Bestimmung am nächsten kommt. Alle anderen Bestimmungen bleiben hiervon unberührt und gelten weiterhin in vollem Umfang. Die übrigen Teile des Dokumentes bleiben in ihrem Inhalt und ihrer Gültigkeit davon unberührt